Elecciones a Gobernador de Santa Fe 2007

ROMPIO CON 24 AÑOS DE EXITOS DEL PJ

El gobernador electo aseguró que el socialismo “va a esperar un poquito” antes de expresar su postura en los comicios de octubre. “Estamos en un país y desde una provincia tenemos que apuntalar el crecimiento de la Nación”, sostuvo quien ganó la compulsa con 48,60% de los sufragios.

El primer gobernador socialista de la historia argentina empezó su actividad como mandatario electo. Se reunió con Jorge Obeid y habló de todo, pero no quiso pronunciarse sobre las próximas elecciones

El triunfante candidato a la elección de gobernador en Santa Fe, el socialista Hermes Binner, se reunió este mediodía en esta capital provincial con el actual mandatario provincial, Jorge Obeid, para que la transición se desarrolle "de manera ordenada".

Por otra parte, el flamante gobernador electo se cuidó de no pronunciarse sobre su preferencia en la elección nacional de octubre, y aseguró que desde el socialismo de esa provincia "vamos a esperar un poquito".

Esta mañana, Binner viajó hacia la ciudad de Santa Fe para mantener dos encuentros con Obeid: uno a solas, y otro con el diputado provincial socialista Raúl Lamberto y con el ministro de Gobierno Roberto Rosúa, quienes encabezarán la comisión que coordinará el traspaso del mando.

Al finalizar su encuentro con Obeid, Binner sostuvo que "la transición va a ser ordenada", y que "de común acuerdo" con el actual mandatario provincial se conformó un grupo de trabajo.

Entre los reclamos que el gobernador electo formuló a su predecesor, se destacaron que se posterguen la presentación de pliegos del Ente Controlador que fiscaliza las tareas de la empresa de aguas provincial, y la designación del reemplazante del Rodolfo Vigo en la Corte Suprema santafesina.

Antes de esa reunión, Binner dijo que "el partido socialista, a nivel nacional, ha tomado una decisión mayoritaria". Y aclaró: "Desde Santa Fe tenemos que charlar todavía. Creo que se va a ratificar en los próximos días. Vamos a esperar un poquito, la elección pasó recién".

Además, destacó que anoche conversó con la titular de la Coalición Cívica, Elisa Carrió, a quien un importante sector del socialismo le otorgó el apoyo para octubre, aunque con reservas por su acercamiento a Recrear y a su titular, Ricardo López Murphy.

"Esperemos a ver cómo se producen las cosas", indicó Binner, y cuando se le preguntó por las "divisiones históricas del socialismo", aseveró que esas diferencias "hoy son parte de todos los partidos políticos. Es muy preocupante, pero no desentona con lo que pasa en los otros partidos. Estamos a tono con la realidad".

Por otra parte, el gobernador electo vaticinó que mantendrá la buena relación que desde hace años posee con el presidente Néstor Kirchner y su esposa, Cristina Fernández, candidata a sucederlo: "Estamos en un país y desde una provincia tenemos que apuntalar el crecimiento de la Nación", precisó.

"Vamos a hacer todo lo posible para que haya buen diálogo. Creemos que la provincia de Santa Fe se puede hacer muchísimo para mejorar el día a día. El presidente Kirchner me llamó para felicitarnos y decir que están las puertas abiertas para todo diálogo necesario", indicó.

Frente Progresista, C. y S.

Frente para la Victoria

UCR

BINNER 48.6%

BIELSA 38.79%

TATE 2.08%

Escrutado:

99.5%

Hora:

01:50

El Frente Progresista, Civico y Social ganó las elecciones provinciales.

Otra vez, una mujer será la vicegobernadora: Griselda Tessio.

A las 22.20 Rafael Bielsa (FPV) admitió la derrota.

Costumbres Argentinas - Dulce de Leche

EL DULCE DE LECHE

Entre los hábitos alimentarios de los argentinos hay dos elementos que los caracterizan: el mate y el dulce de leche.

Su origen:

Cuentan ciertas anécdotas históricas que, en cierta ocasión, por el año 1829, se reunieron en Cañuelas, a 65 kilómetros de Buenos Aires, en la estancia del Caudillo Federal Juan Manuel de Rosas, éste y el Unitario Juan Lavalle.

Éste último, pariente y enemigo político de Rosas, llegó antes a la cita y se recostó en una cama, quedándose dormido, rendido por el cansancio.

La criada, que preparaba al fuego la "lechada" (leche con azúcar) matutina para cebarle mate de leche a su patrón, al ver la actitud del enemigo del "Restaurador", fue a dar aviso a los guardias. Al llegar Rosas, dejó que Lavalle descansara un buen tiempo más, y cuando éste despertó, pidió el mate de leche, a lo que la criada recién tomó conciencia de que la leche azucarada continuaba hirviendo desde temprano. Y cuando fue a buscarla encontró que se había convertido en una sustancia espesa y marrón oscura. Al plantear lo sucedido, cuentan que Rosas la probó y le agradó el gusto, por lo que compartió con su enemigo político, lo que más adelante iba a ser el dulce criollo de la industria láctea argentina.

(Aunque Germán Más Tejera de Uruguay nos envía un mail con este dato -cosa que siempre pasa entre nuestros vecinos países, es adjudicarse la propiedad de las mismas cosas-:
"El dulce de leche nace con las esclavos llegados a Uruguay. Ellos, en la necesidad de encontrar un alimento, llegaron a producir el dulce de leche, que luego se propagó entre los esclavos y llegó a "las casas de familia", porque necesitando los esclavos de leche y azúcar, debían justificar ante sus "amos" el gasto.")

El Producto Regional presentado al Mundo

En el año 1921 se celebró en Washington la Primera Exposición Regional de Lechería, y allí fue conocido y tuvo un lugar predominante el Dulce de Leche como producto regional producido en tierras sudamericanas del sur; y rápidamente conquistó un lugar predominante en los paladares exigentes en todo el mundo.

TIPOS DE DULCES

En la actualidad se producen las siguientes variedades:

	Tradicional (Colonial): Producto elaborado a fuego moderado, con azúcar blanca, casero o de fábricas lácteas.
	De Repostería: Similar al anterior, pero al que se le agregan sustancias espesantes de origen vegetal para lograr una mayor consistencia.
	Mixto: A este dulce se le agregan en su composición elementos como maní, almendras o chocolate.
	Diet: Es elaborado con leche parcialmente descremada e hidratos de carbono con menos calorías que las del azúcar blanca.

Nombres:

En Perú lo llaman "Manjar Blanco".En México lo denominan "Dulce de Cajeta"

Varía en algunos casos la elaboración, con diversas fórmulas, distinta consistencia, en algunos casos se lo espesa con almidón de maíz, o se lo elabora con leche condensada, o leche evaporada o con leche de oveja.

El Mate

El Mate

El mate es una bebida similar al "Te" que, tradicionalmente, se toma en familia o en grupos de amigos. Se toma a cualquier hora del día, solo o en compañía, y la peculiaridad de esta bebida es que todos toman del mismo mate, usando la misma bombilla.

Descripción

La palabra "mate" proviene del quechua "mati", que significa calabaza. El "mate" es el recipiente de la tradicional bebida (del mismo nombre) consumida en Argentina, Uruguay, Paraguay y en el sur de Brasil.

Existen distintos tipos de mates; el tradicional esta hecho de calabaza curada, pero también los hay de loza y otros materiales. Existen también distintos diseños de mates hechos en madera con el exterior liso, de plata, forrados con cuero o piel de vaca; algunos grabados con nombres, tallados con dibujos o paisajes.

La hoja de yerba mate (planta originaria de América del Sur), es una hoja seca y es la que provee la materia prima para la preparación del mate. Se venden distintos tipos de yerba: con palo y sin palo y se adquiere en paquetes de 1/2 y 1 kilo en supermercados, almacenes y kioscos.

Para tomar el mate necesitamos una "bombilla", que se asemeja a un pequeño cañito y cuenta con una rejilla redondeada en el extremo, que sirve de filtro. Las bombillas también vienen de distintos tamaños, materiales y diseños, siendo las más comunes de metal y las más exclusivas de plata.

El último ingrediente es el agua, que se considera "a punto" unos grados anteriores a la ebullición. Si el agua hierve, el mate no sirve, porque se quema la yerba.

Limpieza del Mate

Un detalle muy importante es que los mates de calabaza deben ser limpiados cuidadosamente o curados antes de ser usados. Se lo cura porque elimina los pigmentos que tienen algunas maderas que dan mal sabor, y para eliminar los tejidos blandos de las paredes internas de la calabaza El proceso de limpieza o curado es simple y puede obtener las instrucciones a la hora de comprar u obtener uno de estos mates. .

Preparación y Cebado del Mate

1. Poner agua a calentar hasta unos minutos antes de que empiece a hervir (en lo posible, ponerla en un termo para que no pierda la temperatura).

2. Llenar 3/4 parte del mate con yerba.

3. Taparlo con la mano, darlo vuelta, golpearlo suavemente la base - para que el polvillo de la yerba quede en la superficie-

4. Ponga el mate en unos 45 grados, e introduzca la bombilla hasta el final

5. Si desea tomarlo dulce, introduzca una cucharadita de azúcar y déjela caer sobre el extremo de la bombilla.

6. Luego vertimos el agua suavemente hasta que alcance el borde del mate (después de unos segundos, el agua será absorbida por la yerba y bajara su nivel).

7. Volvemos a verter mas agua hasta que llegue nuevamente al tope.

Después de estos simples pasos, el mate esta listo. Cuando se acaba el agua, se sirve una vez mas y así sucesivamente. Dependiendo de la calidad de la yerba, un mate puede servir para 30 cebadas. Cuando sienta que el mate perdió su gusto, tire la yerba y reemplácela.

NOTA: El mate es una tradición hogareña, por lo cual no se sirve ni se vende como bebida en lugares públicos. No es muy común que se sirva en restaurantes o bares. Si tiene la oportunidad de ir a una casa de familia y le ofrecen un mate, no diga que no, por lo menos tome uno a modo de agradecimiento por la cortesía.

Algunas expresiones muy utilizadas

Ajustar la cebadura: Acomodar la yerba y hinchada
Bostear: Eliminar parte de la yerba usada (se utiliza la bombilla)
Cansar la yerba: Hacer que la yerba rinda al máximo
Cebadura: Yerba que se está usando
Cebar guarapos: Mate muy tibio y dulce
Cimarrón: Mate amargo
Colgar el mate: El cebador decide dejar de hacerlo
Cortar la cebadura: Arruinar la yerba con agua hirviendo
Curar el mate: Dejarlo preparado para su primer uso
Dar vuelta la yerba: Pasar la yerba seca de arriba, hacia abajo
Ensillar: Cambiar parte de la cebadura, luego de bostear
Lavativa: Se llama así al mate tibio que provocaría mover el intestino
Mate apreta o trancado: Bombilla tapada
Mate lavado: El que perdió el sabor al gastarse la cebadura
Mate llorón: El que rebasa el agua
Mate misqui (Stgo Estero): Se ceba agua con miel
Mate de resero o tropero: Cada tomador le ceba al de al lado
Tercio: Bolsa de cuero crudo para guardar la yerba

Mi coleccción

A los mates los he ido comprando

cuando voy de viaje, los rusos los compro en la Feria Artesanal Mundial quese instala todos los

años alrededor del mes de Octubre

en el Predio Ferial Municipal

Tengo de calabaza trabajados, engarzados en alpaca, de cuero de carpincho , los he traído

de Federación(Entre Rios), de Mendoza, de Villa Merlos San

Luis, de Salta, Jujuy y Tucumán

LENGUAJE DEL MATE
Mate amargo: indiferencia, no esperes nada,
se acabaron las ilusiones.
Mate dulce: amistad.
Mate muy dulce: hablá con mis padres.
Mate con canela: me estás interesando.
Mate con café: estuve enojada pero te perdono.
Mate con leche: amistad respetuosa, estima.
Mate con melaza: me preocupa verte triste.
Mate con miel: casamiento.
Mate con cedrón: acepto.
Mate con limón: prefiero no verte.
Mate con te: indiferencia.
Mate con azúcar quemada: simpatía, estoy pensando
en vos.Mate con cáscara de naranja: vení a buscarme, quiero que
vuelvas.

Mate con ombú: tu visita es indeseable.
Mate con toronjil: disgusto.
Mate muy caliente: yo también estoy ardiendo de amor.
Mate frío: desprecio.
Mate hirviendo: odio.
Mate tapado: buscate otra.
Mate espumoso: te amo demasiado.
Mate lavado: andate a tomar a otro lugar.
Mate largo: visita poco grata.
Mate corto: quiero verte más seguido.
Mate encimado: mala gana.
“Hierba del demonio”, llamaban los conquistadores a una extraña planta verde –extraña para ellos, pero no para los nativos– que los indios usaban para preparar una infusión. No era demoníaca por sus efectos sino por la seducción que ejercía.

La leyenda dice que los dioses crearon la yerba mate para agradecer y perpetuar la solidaridad que recibieron una vez
bajaron a la tierra. Y parece cierto, porque aún hoy, pobres y ricos comparten en ceremonias más o menos íntimas el sabor
verde del mate.

La infusión se sirve en un recipiente pequeño hecho con
rústicos frutos vacíos, madera ahuecada o fina plata labrada
(el mate).
Se le coloca yerba hasta los dos tercios y un tubito fino y
alargado (la bombilla) cerrado en un extremo con pequeños
agujeritos y abierto en el otro, por donde se chupa el líquido.
El agua se calienta hasta antes del hervor y se echa suavemente
junto a la bombilla.
La yerba sube con algo de espuma. Entonces se bebe de a pequeños
sorbos mientras se piensa, se lee, se trabaja o se conversa, si es que
la ceremonia es compartida.

En rueda, se da un mate a cada uno sin alterar el orden de los
tomadores ¡y todos toman con la misma bombilla!

El mate tiene fanáticos que hablan maravillas de su sabor, de su valor social, del significado regional, y también opositores, que no resisten la idea de compartir una bombilla o una costumbre tan popular. Lo cierto es que sobrevivió a la conquista, a las inmigraciones –italianos, españoles, judíos, alemanes lo toman como nativos– y a las modas fast food.

Para el exterior, es un producto de exportación comercial y cultural.
Para el interior, un elemento de indentificación.

Santorcaz el pueblo de mis padres - Madrid

San Torcaz


Mis Padres nacieron ambos, en un pueblito de la Comunidad de Madrid que hoy cuenta con 529 pobladores está a una altura de 878 m. de altura, en la Sierra de Guadarrama.


















Mis padres amaban su pueblo, allí se criaron junto a sus primos, casi todos son parientes, por una u otra rama.



















Los hermanos de papa fueron
muchos 12 pero sobrevivieron solamente Benita, Isabel,
Ignacio, Marcos (ambos solteros) Gregoria, Dolores la mas chica.

Ellos volvieron después de 40 años y Gracias a
Dios estaban todos vivos, estuvieron 9 meses.


















De mama que también fueron muchos quedaron solo María y Victoriano, mi abuela murió del parto de mama, así que mi abuelo Guillermo quedo viudo y se volvió a casar, de modo que mi madre tuvo "madrastra" de los cuentos, por eso la crió su hermana que le llevaba 19 años, luego una tía en Madrid, ciudad maravillosa que ambos amaban y nos trasmitieron toda su vida el amor por ella.

Mis abuelos Guillermo y Celestina padres de mamá






Ambos se escribieron siempre con sus familiares, nunca perdieron el contacto, así que nosotros gracias a Dios, las tres hermanas mujeres, en distintas épocas tuvimos la suerte de conocer el maravilloso pueblo de SanTorcaz hoy convertido en una villa de verano de los madrileños, con casa preciosas, muy grandes, en un geografía aun mas preciosa y tambien Madrid.

Allí en el pueblo vive mi prima Antonia hija de Benita la mayor y Emilio Feito hijo de su hermana Calixta también hija de Benita la mayor, casado con Luisa que es de Badajoz y tienen 3 varones y Dalia la única mujer.












También vive con su esposa la Concha de Escariche un pueblo cercano, Pablo Serrano hijo de la hermana menor de mama Dolores, que tiene dos hijos Conchi y Pablo.



















A su vez Antonia vive con su único hijo Juanito que fue intendente de SanTorcaz , casado con Manoli y construyo la Plaza de Toros del Pueblo, tiene dos hijos Maricarmen, casada con Roberto tiene 2 hijos y Juanjo que tiene el Bar frente a la fuente, casado con Patricia de Madrid y tiene dos hijitos.













Conchi vive en Alcalá de Henares, trabaja en la Universidad casado Pedro Pablo nieto de Juan Pablo un primo de papá con el que siempre se escribió, pero se hizo una bella casa al lado de sus padres, donde pasa lso veranos, por su hermoso clima.
En Madrid vive el hijo de la tia Gregoria casado con Isabel, fuimos una vez a visitarlo.

Hay mas primos, cada vez que vamos conocemos uno nuevo.

Por parte de Mama la tía María tuvo 4 hijos de los que quedan solo dos, Vera y su ahijado Clemente que tiene 3 hijos Alfonso, Carlos y Mercedes, la unica casad que tiene a su vez 2 mujeres y 1 varón, viven todos en Madrid, y siempre nos juntamos a comer en bonitos restaurantes y en la casa de Clemente y Mercedes también.

En el pueblo en una parte de la casa de mi madre vive Julia la esposa del tio Victoriano que falleció hace mucho, también al lado viven una hija, tiene a sus vez otra hija y dos varones.

Conocimos la casa de mamá en la calle del Pez, una parte
es de Vera y de Clemente, no van jamás, pero
la tienen consevada. la otra mitad es de Julia
la esposa de Victoriano mi tio, alli vive, esta la
alcoba de mamá, al lado vive una de sus hijas.




















La casa de papa esta en la calle de la
amargura, no vive ya nadie, quedo para
Antonia, alli vivieron los tios Ignacio y Marcos y
toda la familia, aun esta la gatera para que salgan
y entren los gatitos.




















La fuente la construyó mi abuelo Guillermo padre de mamá






La Iglesia es hermosa emblematica
aquie agrego un video que refiere a ella y al hermoso pueblo quetanto amo y amaron mis padres y donde están mis raíces

SAN TORCAZ - ARCHIDIÓCESIS DE MADRID 29-7-2007